Полендвица - это сыровяленая колбаса по-беларусски) Я почти не ем колбасу и совсем не ем вареные изделия типа колбасу, но сыровяленая - это нечто особенного, качество и вкус на высоком уровне, если кто это ценит)
сама ты - колбаса! сыровяленая.
не знаешь, не говори...
Полендвица, это врезка с хребта...кусок мяса, замоченный особенным образом сразу после убоя, натертый травами, всяческими специями и подвяленный на чердаке сельской хаты.
и про сыр можешь тоже не пиздить...ваши там подделывают, химичат и выдают за белорусскую продукцию...сам видел, яко бы, белорусскую водку, тушенку и сгущенку.
у нас таких заводов и городов нету, что там на этикетках указаны...
кстати...этикетку сфоткай своего сыра.
да! чуть не забыл...
надеюсь, что вам не будет столь затруднительно, оставлять каждый месяц небольшую сумму сэксо у бармена...
я бы сказал - смехотворную сумму, за которой будет приходить мальчик.
думаю, тысяча...для такого крутого бизнесмена и кулинара не составит труда.
я б не хотел, что бы всякие несчастия обрушивались на это культурное заведение...
всево доброго, мусью...
Это мальчик из тех, с кем ты познакомился на гей-доске? Он тебе понравился своей нежностью или напористостью? Нет, не присылай мальчиков, приходи сам. Здесь нет бара, нет и бармена. Приходи ко мне. Если у меня будет хорошее настроение, как сегодня, я тебе подам:
13.08.2016 15:32 -0.92 Перевод пользователю ОLЕG
А если плохое - дам в ебло. Без обид. Just business.
А теперь, марш на кухню полы вылизывать. Бездельник!
А теперь, марш на кухню полы вылизывать. Бездельник!
ты сначала утку приготовь...
что бы было што с пола подбирать))))
(_Al_ @ 13.08.2016 - время: 16:36)
А теперь, марш на кухню полы вылизывать. Бездельник!
ты сначала утку приготовь...
что бы было што с пола подбирать))))
У тебя уже сформировались предпочтения, я смотрю?)))
Полендвица, это врезка с хребта...кусок мяса, замоченный особенным образом сразу после убоя, натертый травами, всяческими специями и подвяленный на чердаке сельской хаты.Сразу после убоя, говоришь? Ну понятно, нормальных же условий для того, чтобы мясо созрело, - нету, для этого температура особая нужна, проветривание, мясо станет идеальным, но дорогим, у нас такой херней никто не заморачивается. А так-то да, признаю свою роковую ошибку - могла не так понять ответ Нептунчика, которого я как-то спрашивала, мол, полендвица - это сыровяленая колбаса, и мне чета почудилось, будто бы Нептунчик в своей обычной дружелюбной манере адекватного человека мне ответствовал "да, Снежиночка, да")) Ну а раз нет, то и хуй с ней.
и про сыр можешь тоже не пиздить...ваши там подделывают, химичат и выдают за белорусскую продукцию...сам видел, яко бы, белорусскую водку, тушенку и сгущенку.
у нас таких заводов и городов нету, что там на этикетках указаны...
кстати...этикетку сфоткай своего сыра.Все может быть. Сыр этот, в форме головы в зеленой упаковке из фольги якобы произведен в Дании, продается в магазине белорусских продуктов по цене 1000 руб за кило. Наверное наши подделывают и сдают им в этот магазин, а хозяева-то и не знают, чего оно там такое, и откуда. Кстати, владельцы из Орши - мама и два ее сына, давно уже продают белорусскую сгущенку, тушенку и всякое другое, отделы эти довольно большие по ассортименту. Так, теперь про фото упаковки... Я вообще-то упаковку не храню, а тот сегмент граммов на стописят (он развесной), я после того как попробовала - выкинула вместе с упаковкой, мусор давно вывезла на помойку, оттуда его организованно тоже куда-то вывозят спецмашинами, след упаковки затерялся, но все же даю тебе ориентировку: обрывочек зеленой фольги, возможны фрагменты букв, в фольге на вид замазка.
(ОLЕG @ 13.08.2016 - время: 18:41)
(_Al_ @ 13.08.2016 - время: 16:36)
А теперь, марш на кухню полы вылизывать. Бездельник!
ты сначала утку приготовь...
что бы было што с пола подбирать))))
У тебя уже сформировались предпочтения, я смотрю?)))
ты за своими "предпочтениями" приглядывай))
а то они у тебя слишком переменчивы...как я погляжу.
Полендвица, это врезка с хребта...кусок мяса, замоченный особенным образом сразу после убоя, натертый травами, всяческими специями и подвяленный на чердаке сельской хаты.Сразу после убоя, говоришь? Ну понятно, нормальных же условий для того, чтобы мясо созрело, - нету, для этого температура особая нужна, проветривание, мясо станет идеальным, но дорогим, у нас такой херней никто не заморачивается. А так-то да, признаю свою роковую ошибку - могла не так понять ответ Нептунчика, которого я как-то спрашивала, мол, полендвица - это сыровяленая колбаса, и мне чета почудилось, будто бы Нептунчик в своей обычной дружелюбной манере адекватного человека мне ответствовал "да, Снежиночка, да")) Ну а раз нет, то и хуй с ней.
и про сыр можешь тоже не пиздить...ваши там подделывают, химичат и выдают за белорусскую продукцию...сам видел, яко бы, белорусскую водку, тушенку и сгущенку.
у нас таких заводов и городов нету, что там на этикетках указаны...
кстати...этикетку сфоткай своего сыра.Все может быть. Сыр этот, в форме головы в зеленой упаковке из фольги якобы произведен в Дании, продается в магазине белорусских продуктов по цене 1000 руб за кило. Наверное наши подделывают и сдают им в этот магазин, а хозяева-то и не знают, чего оно там такое, и откуда. Кстати, владельцы из Орши - мама и два ее сына, давно уже продают белорусскую сгущенку, тушенку и всякое другое, отделы эти довольно большие по ассортименту. Так, теперь про фото упаковки... Я вообще-то упаковку не храню, а тот сегмент граммов на стописят (он развесной), я после того как попробовала - выкинула вместе с упаковкой, мусор давно вывезла на помойку, оттуда его организованно тоже куда-то вывозят спецмашинами, след упаковки затерялся, но все же даю тебе ориентировку: обрывочек зеленой фольги, возможны фрагменты букв, в фольге на вид замазка. да...именно сразу после убоя!
я не знаю всех тонкостей готовки этого чуда, но точно знаю, что сразу после убоя эта вырезка вымачивается в крови этого животного...
потом в специальном растворе.
потом долго вялится в проветриваемом месте, в тени...
увы...рецепт не знаю.
но вкус - обалденный!
вкуснее всякого зарубежного хамона.
то что продается в магазинах под названием полендвица - просто сыро вяленое мясо со специями.
если владельцы магазина оршанцы, то все понятно...за нос они вас водят.
на нашем сырзаводе такой сыр не выпускают.
где они его взяли...интересно.
Это сообщение отредактировал ОLЕG - 13-08-2016 - 20:08
достала непонятная реклама
Если у меня будет хорошее настроение, как сегодня, я тебе подам:
13.08.2016 15:32 -0.92 Перевод пользователю ОLЕG
пиздишь, как Троцкий...Лев Давидович.
(_Al_ @ 13.08.2016 - время: 16:36)
Если у меня будет хорошее настроение, как сегодня, я тебе подам:
13.08.2016 15:32 -0.92 Перевод пользователю ОLЕG
пиздишь, как Троцкий...Лев Давидович.
хуясе у тебя сексов, ты в конкурсе про сиськи модераторов участвовал ?)))
(_Al_ @ 13.08.2016 - время: 16:36)
Если у меня будет хорошее настроение, как сегодня, я тебе подам:
13.08.2016 15:32 -0.92 Перевод пользователю ОLЕG пиздишь, как Троцкий...Лев Давидович.
Пиздишь, как Геббельс... Йозеф батькович.
Если в сырники добавить сыра, то получается охуенно.
тдт нахрен со своим белорусским морем
ал ..какое надо сожрать шо с моря
(ОLЕG @ 13.08.2016 - время: 20:46)
(_Al_ @ 13.08.2016 - время: 16:36)
Если у меня будет хорошее настроение, как сегодня, я тебе подам:
13.08.2016 15:32 -0.92 Перевод пользователю ОLЕG
пиздишь, как Троцкий...Лев Давидович.
хуясе у тебя сексов, ты в конкурсе про сиськи модераторов участвовал ?)))
какая ты догадливая)))
просто в сумме точку стер...что бы Ала большая жаба задушила)))
Если в сырники добавить сыра, то получается охуенно.
Несладкий вариант сырников?
А еще можно делать "пиццу" на яйце. Несколько яиц разболтать и влить на сковородку, посывать чем хочешь и жарить под крышкой. Получится безуглеводная пицца. дарю рецепт.
Ну не безуглеводная, конечно, но без теста - факт)
(Sister of Night @ 13.08.2016 - время: 21:03)
Если в сырники добавить сыра, то получается охуенно.
Несладкий вариант сырников?
Да. Я от сахара отказалась. Послушала про гликемический индекс - и мой мир больше никогда не будет прежним.
Это надо видеть.
Короче, нормальный простой хлеб - всё.
(ОLЕG @ 13.08.2016 - время: 20:46)
(_Al_ @ 13.08.2016 - время: 16:36)
Если у меня будет хорошее настроение, как сегодня, я тебе подам:
13.08.2016 15:32 -0.92 Перевод пользователю ОLЕG
пиздишь, как Троцкий...Лев Давидович.
хуясе у тебя сексов, ты в конкурсе про сиськи модераторов участвовал ?)))
Не, он на гее свою раздолбанную жопу выставил.
(Ванильная Снежинка @ 13.08.2016 - время: 20:24)
(Sister of Night @ 13.08.2016 - время: 21:03)
Если в сырники добавить сыра, то получается охуенно.
Несладкий вариант сырников?
Да. Я от сахара отказалась. Послушала про гликемический индекс - и мой мир больше никогда не будет прежним.
Теперь вас двое? Ты и диабет?
Теперь вас двое? Ты и диабет?
Сплюнь три раза.
У меня в родне диабетики.
Я всем своим знакомым запретила мне сладости приносить.
Дико бесит изобилие сладостей и прочих вредностей в магазинах. Хоченся заорать "вы что, суки, делаете-то? у нас диабет прогрессирует со страшной скоростью, 3/4 женского населения больны избыточным весом, а вы нам суете этот сахар во всех продуктах!".
(Ванильная Снежинка @ 13.08.2016 - время: 20:24)
(Sister of Night @ 13.08.2016 - время: 21:03)
Если в сырники добавить сыра, то получается охуенно.
Несладкий вариант сырников?
Да. Я от сахара отказалась. Послушала про гликемический индекс - и мой мир больше никогда не будет прежним.
Я тоже не фанат сахара, который именно сахар, кладу мало. Если варю варенье, то никогда не уравниваю вес плодов или ягод с сахаром, сахара вполовину меньше, а то треть от веса плодов. Но многие продукты для меня и без прибавления сахара сладкие, например, рис, сливки или молоко, некоторые виды мяса - баранина, утка, курица, рыбы тоже - карп для меня сладкий. Мне нравится такая натурально сладкая еда) И сладкие или полусладкие вина люблю. Я бы, пожалуй, сделала сырники несладкие, с рубленой в творог зеленью, ну и сыр можно натереть туда же, черный перец, соль.
Ты не ешь карпа только потому что там кости? Ну они в любой рыбе есть, я карпа обожаю изза его сладости, а кости я выбираю и на край тарелки складываю кучкой или поленницей.
Да, именно из за костей, как и другую речную или озерную рыбу, а вот в морской, такого количества костей нет, поэтому к ней претензий меньше..хотя объективно, пресноводная рыба наверное вкуснее..
..хотя объективно, пресноводная рыба наверное вкуснее..
О вкусах не спорят, но нет, морская и океаническая рыба и вкуснее и полезнее.)
(Sorques @ 13.08.2016 - время: 23:40)
..хотя объективно, пресноводная рыба наверное вкуснее..
О вкусах не спорят, но нет, морская и океаническая рыба и вкуснее и полезнее.)
А севиче из лосося ты готовишь?)
(_Al_ @ 13.08.2016 - время: 23:55)
(Sorques @ 13.08.2016 - время: 23:40)
..хотя объективно, пресноводная рыба наверное вкуснее..
О вкусах не спорят, но нет, морская и океаническая рыба и вкуснее и полезнее.)
А севиче из лосося ты готовишь?)
Я никогда не пробовал, а ты?
На прошлый НГ я сделал хе из лосося, было неплохо.)
О вкусах не спорят, но нет, морская и океаническая рыба и вкуснее и полезнее.)
Наверное и морская и пресноводная разная бывает..
Чего то я рыбы захотел..23.17. можно в 7 континент рвануть и купить там мороженное филе..
(Ванильная Снежинка @ 13.08.2016 - время: 23:59)
(_Al_ @ 13.08.2016 - время: 23:55)
О вкусах не спорят, но нет, морская и океаническая рыба и вкуснее и полезнее.)
А севиче из лосося ты готовишь?)
Я никогда не пробовал, а ты?
На прошлый НГ я сделал хе из лосося, было неплохо.)
А я готовлю, то есть пробовала и опробовала на разных людях, и все очень заинтересовались, как это готовится) А готовится это элементарно: примерно кило лосося при помощи острого ножа превращаем в филе, которое затем режем кубиком примерно полтора см сторона и складываем в емкость. Хороший пучок свежей кинзы рубим и ссыпаем зелень к рыбе. Туда же три-пять зубчиков чеснока, бешено изрубив, давить не надо. Три чайные ложки табаско и черный молотый перец. Сок одного лимона. Перемешиваем и оставляем в холодильнике на полчаса. Через полчаса достать и посолить, я использую морскую соль. Можно подавать) Собственно, это набор ингредиентов и принцип приготовления, а количество можно менять, в зависимости от вкусовых пристрастий. И пусть не кажется диким сочетание рыбы и чеснока, это вкусно)
опробовала на разных людях,
Звучит, как из лексикона Марии Медичи...
А готовится это элементарно: примерно кило лосося при помощи острого ножа превращаем в филе, которое затем режем кубиком примерно полтора см сторона и складываем в емкость. Хороший пучок свежей кинзы рубим и ссыпаем зелень к рыбе. Туда же три-пять зубчиков чеснока, бешено изрубив, давить не надо. Три чайные ложки табаско и черный молотый перец. Сок одного лимона. Перемешиваем и оставляем в холодильнике на полчаса. Через полчаса достать и посолить, я использую морскую соль. Можно подавать) Собственно, это набор ингредиентов и принцип приготовления, а количество можно менять, в зависимости от вкусовых пристрастий. И пусть не кажется диким сочетание рыбы и чеснока, это вкусно)
Есть еще вариант..мелко резанное филе, потушить-обжарить в масле, с зеленым луком, кинзой и мелко резанным лимоном с кожурой, без чеснока, затем добавить туда яйца и потереть сыр (запрещенный и бездуховный)..можно назвать это яичница с рыбой..
(Xрюндель @ 13.08.2016 - время: 13:18)
Могу узнать поподробнее, если надо. надо Узнала у Команданте подробности про карпа, как его приготовить, чтобы избавиться от мелких костей.
Я немного напутала, карпа нужно жарить, а не запекать.
А делается так:
1. Отделяется филе карпа, так что две полурыбки остаются вместе с хвостом, но без хребта и ребер.
2. Делаются надрезы со стороны филе, так, чтобы не повредить кожу. Это можно сделать столовым, а не кухонным ножом, который не слишком острый. Надрезы делаются наискосок поперек, а потом прямые надрезы вдоль филе. Примерно, через сантиметр. Прямо до кожи.
3. Затем обильно обваливаем получившееся филе в крахмале (лучше кукурузном, не знаю, почему.)
4. И жарим во фритюре, быстро.
Вот и все. Потом жареную рыбку кладем разрезами вверх и заливаем разрезы соусом.
В китайском оригинале там томатный соус с фруктами.
Но мы делаем йогуртовый соус с солеными огурчиками (если таковые имеются), или оливками если нету огурцов и зеленью, или обычный белый соус для рыбы. На крайний случай самодельным майонезом с зеленью.
Это сообщение отредактировал Xрюндель - 14-08-2016 - 20:24
Пользуюсь этим способом, когда в командировке в Мск, вот как сейчас.
Смоталась в пятницу вечером в Метро, купила половинку тушки семги.
Дома надела резиновые перчатки, поправила ножик, взяла большую пластиковую доску и сделала из семговой полутушки медальонов, грамм по 200 каждый. Это быстро.
Потом каждый медальон запечатала в вакуумный пакетик обычным вакууматором. Получилось 12 пакетиков.
И заложила все пакетики в нулевое отделение холодильника. В вакууме, при нуле это может храниться целую вечность без потерь.
Да, еще рису сварила в мультиварке. Басмати, люблю, как он пахнет. Рис остыл, переложила его в контейнер.
Это была подготовка. Теперь на неделю с лишним готов холостяцкий ужин..))
Такой семговый медальончик в вакуумном пакетике варится в пароварке 5 минут.
За это время в микроволновке прямо на тарелке, накрытый другой тарелкой разогревается рис.
Рыбка получается полупрозрачная внутри и очень сочная.
Пакет разрезаю ножницами прямо над тарелкой с рисом.
Посыпаю черным перцем из мельницы и морской солью, тоже из мельницы.
Можно полить лимоном и оливковым маслом.
Спокойно питаюсь этим блюдом пару недель в командировке, если без детей и готовить особо неохота.
Не надоедает.
Так же точно можно и мясо приготовить, но только очень хорошие куски.
Липецкий или мираторговский рибай, к примеру.
Но очень уж дорогой стал.
Это сообщение отредактировал Xрюндель - 14-08-2016 - 18:45
Ребятушки, есть рыба такая - муксун.Вкусная и малокостлявая. Прикупайте и готовьте. Чавыча тоже приемлема, но костей больше - как в карпе. А омуль байкальский - гавно. Одни кости.На любителя. Запеченный на углях, типа экзотика, можно пожрать, а вяленый - гавно. Буряты любят рыбу с душком. Фу-фу, гадость.Это моё субъективное мнение.
С рыбами разобрались. А с мясом чего?)
(Ероглиф @ 17.08.2016 - время: 02:09)
Ребятушки, есть рыба такая - муксун.Вкусная и малокостлявая. Прикупайте и готовьте. Чавыча тоже приемлема, но костей больше - как в карпе. А омуль байкальский - гавно. Одни кости.На любителя. Запеченный на углях, типа экзотика, можно пожрать, а вяленый - гавно. Буряты любят рыбу с душком. Фу-фу, гадость.Это моё субъективное мнение.
С рыбами разобрались. А с мясом чего?)
Мясо переоборудовано в молочную кухню.