(Ванильная Снежинка @ 17.08.2016 - время: 17:51)
Я не люблю мясо куском и не ем стейки) Особенно Мираторга - славятся тем, что при откорме используются немыслимые количества гормонов и антибиотиков, я этого избегаю, по возможности, а мясо покупаю на рынке. Кроме ягнятины/баранины - это только новозеландское, в МЕТРО, можно и глубочайшей заморозки, оно изумительного качества при адекватной цене, например, ягнячью нога жиго без всего лишнего стоит порядка 700р/кг. Надо мне люля-кебабы приготовить, да, с зирой и кинзой)
В Москвабаде зажрались все, пьют кровь из всей России, чтобы покупать ягнятину по 700 руб..
Никакой высокой духовности..
Как то покупал оленину Мираторг, по датам была довольно свежая, но запах отвратительный, выбросил..фасованное мясо всегда стремно брать..
Соркес, Мираторг вообще всё брать стрёмно, там гормонов с антибиотиками столько, что хватило бы тубдиспансеру, но относительно здоровым людям есть лекарства вместе с мясом ни к чему. А фасованное в Новой Зеландии, глубочайшей заморозки можно и нужно брать, поверь мне на слово - я никогда плохого не порекомендую.
Соркес, Мираторг вообще всё брать стрёмно, там гормонов с антибиотиками столько, что хватило бы тубдиспансеру, но относительно здоровым людям есть лекарства вместе с мясом ни к чему. А фасованное в Новой Зеландии, глубочайшей заморозки можно и нужно брать, поверь мне на слово - я никогда плохого не порекомендую.
ну чо ты прям мне сердце разбиваешь?((((
Мираторг в сравнении с прочим говном на прилавках очень даже ничего...
в радиусе километра от дома в нашем Чертаново ничего лучше и нет, кроме мясной лавки в булочной, но они закрываются рано...
"фасованное в Новой Зеландии" - ты в Азбуке Вкуса затариваешься?)))
Гормонов и антибиотиков полно в любом мясе. Сами подумайте: какой дурак будет выращивать животных на мясо без гормонов и антибиотиков? Ведь он получит мало прибыли и его животные передОхнут от инфекций.
А без добавления пальмового масла в молоко оно все скиснет еще на молочном комбинате, да?
Гормонов и антибиотиков полно в любом мясе. Сами подумайте: какой дурак будет выращивать животных на мясо без гормонов и антибиотиков? Ведь он получит мало прибыли и его животные передОхнут от инфекций.
А чего, рынки приносил батенька что ли? У мелких фермеров нету денег на гормоны с антибиотиками.
(Sister of Night @ 18.11.2016 - время: 09:39)
Гормонов и антибиотиков полно в любом мясе. Сами подумайте: какой дурак будет выращивать животных на мясо без гормонов и антибиотиков? Ведь он получит мало прибыли и его животные передОхнут от инфекций.
А чего, рынки приносил батенька что ли? У мелких фермеров нету денег на гормоны с антибиотиками.
Зришь в центру) Я покупаю мясо на рынке, где оно не упаковано, но прошло ветконтроль. Никаких мираторгов мне и даром не нать, исключение составляет тока баранина и ее более молодой вариант - ягнятина, это я покупаю в МЕТРО, замороженное, на рынках цена та же, а качество обработки этого мяса намного хуже, я треть лишнего могу срезать и выкинуть, плюс вкус совсем другой. А всякие утки, индейки сейчас поставляют из Ростова. В общем, выбор есть) Пока что.
ну чо ты прям мне сердце разбиваешь?((((
Мираторг в сравнении с прочим говном на прилавках очень даже ничего...
в радиусе километра от дома в нашем Чертаново ничего лучше и нет, кроме мясной лавки в булочной, но они закрываются рано...
"фасованное в Новой Зеландии" - ты в Азбуке Вкуса затариваешься?)))
Мне до АВ далековато ехать, Дикси - вот мой магаз шаговой доступности, но не для покупки там мяса или рыбы, конечно) Вообще, я в АВ раньше покупала при случае три продукта: чиаббату, Пармезан настоящий и анчоусы однажды. Пармезан оттуда вышел, чиаббату такую же я могу мимоходом купить в МЕТРО, а вообще не ем белый хлеб, кроме этого, и в МЕТРО не заезжаю так уж прям часто. Меня удивляет желание людей покупать в АВ целлулоидные помидоры-огурцы, да еще в сезон, да еще по всегда диким ценам. Неужто вкусовые рецепторы напрочь отмерли, что могут сожрать такое г..? Я однажды ела мясо Мираторга, друзья напели в уши про типа невероятного вкуса грудинку в упаковке, уже замаринованную, ее и запекать надо прямо в этой упаковке. Ок, купила, запекла. Ну и чо - она там фактически жарилась в этой упаковке, в каком-то масле, плюс жир с нее самой. Не, спасибо, но я такое не могу есть, а другим, кому нравится - да на здоровье, личное дело каждого)
(Sister of Night @ 18.11.2016 - время: 09:39)
Гормонов и антибиотиков полно в любом мясе. Сами подумайте: какой дурак будет выращивать животных на мясо без гормонов и антибиотиков? Ведь он получит мало прибыли и его животные передОхнут от инфекций.
А чего, рынки приносил батенька что ли? У мелких фермеров нету денег на гормоны с антибиотиками.
Антибиотики точно недорогие, насчет гормонов не знаю.
Антибиотики точно недорогие, насчет гормонов не знаю.
загуглила...первое попавшееся -
Нуклеопептид, уп. 5 фл. по 5 мл - 400рэ
скрытый текст
Новорожденным телятам в дозе 100-150 мл на одну голову в течение первых трех дней жизни 1 раз в сутки. Т.е. 300-450 мл, делим на 25 мл в одной упаковке 12 - 18 упаковок по 400 рэ. 7200 максимально на доного теленочка. Хотя там сказано, что есть упаковки и по 100 мл, мб они подешевле. Молодняку тоже колят...вроде не более 30 мл в день, курсами там чтоль...так чтооооо....не думаю, что рядовой фермер будет так тратиться
(Illika @ 18.11.2016 - время: 07:38)
(Sister of Night @ 18.11.2016 - время: 09:39)
Гормонов и антибиотиков полно в любом мясе. Сами подумайте: какой дурак будет выращивать животных на мясо без гормонов и антибиотиков? Ведь он получит мало прибыли и его животные передОхнут от инфекций.
А чего, рынки приносил батенька что ли? У мелких фермеров нету денег на гормоны с антибиотиками.
Антибиотики точно недорогие, насчет гормонов не знаю.
Рогатый скот предназначений для забоя в среднем живет не более трех лет, то есть за столь короткий срок даже заболеть не успевает. Если какая зверушка и заболеет, то может и вообще не попасть под нож, это ветеринар решает. Антибиотики же выводятся из организма в среднем в течении 6-12 часов. Что касается гормонов, то механизм их действия весьма специфичен (определенный гормон взаимодействует только с определенными клетками-мишенями), после воздействия гормоны расщепляются в организме и также как и антибиотики выводятся из него естественными путями. По настоящее время нет доказательств какого-либо вредного влияния на организм человека от употребления мяса животного, при выращивании которого использовались гормоны. Кроме того гормоны - это вещества животного происхождения.
Другое дело - это анаболические стероиды, которые как раз синтетического происхождения и которые тоже могут быть использованы в животноводстве.
Но вот про мелких фермеров с рынка и качественной продукции у них не соглашусь.
Этот фермер круглый год стоит на рынке и торгует типа домашним мясом, а рядом еще с десяток таких же мелких фермеров.Возникает вопрос где же столько домашних животных они взяли при этом находясь на рынке с утра до вечера практически.
Это так же как в нашем регионе на какой рынок не придешь у всех картошка из **** района. Там район как пятак а урожай бешеный.
Кушайте, не обляпайтесь
На НГ участвуешь в приготовлениях ?
А здесь флудить можно?
катлетками
Я думал здесь типа важная тема.
по щам тебе ,чтоб не думал
Мираторг и иже с ними это продукция отстой.
Но вот про мелких фермеров с рынка и качественной продукции у них не соглашусь.
Этот фермер круглый год стоит на рынке и торгует типа домашним мясом, а рядом еще с десяток таких же мелких фермеров.Возникает вопрос где же столько домашних животных они взяли при этом находясь на рынке с утра до вечера практически.
Это так же как в нашем регионе на какой рынок не придешь у всех картошка из **** района. Там район как пятак а урожай бешеный.
На рынках не фермеры стоят за прилавками, а продавцы, а вот они могут закупать мясо у мелких фермеров, которые не выращивают животных в промышленных масштабах в соответствующих условиях. Вот о чем речь. Теперь по теме. Из личного опыта, когда варите щи, покупайте для бульона мясо, которое на рынке закодировано у разных продавцов под разными названиями: голяшка, мясо для холодца, бульонка. Это говядина, снятая с кости, изобилует сладкими жилками, разваривается и отдает бульону ахуенный вкус и аромат и само остается супер вкусным. Я покупаю это мясо без косточки, и так наваристо. Это первое. Второе: щи из кислой капусты чрезвычайно украшает ченить копченое, совсем немножко можно добавить, пару сегментов копченых ребер, кусочек со спичечный коробок окорока, etc. Ребра надо сварить с мясом, потом снять с них мякоть и покрошить обратно в кастрюлю, кости выкинуть, они пустые, кусочек окорока копченого порезать кубиком, обжарить вместе с луком и добавить все в щи. Аромат такой, что...) В общем, рекомендую попробовать)
1. Гефилте фиш у нас уже был, это повтор, которого никто не просил, ан кушайте, что подано.))
скрытый текст
2. Севиче из лосося - это прелесть что такое. Это очень быстро, очень вкусно - беспроигрышный вариант для любого случая - и для быстро-приготовить-что-то-для-незваного-гостя и для новогоднего или ещё какого праздничного стола.
Рекомендую ловить через прилавок лосося побольше - тогда хватит ещё на сёмужный посол и на уху по-фински, которая чудо как хорошо, особенно наутро после чрезмерно несдержанных возлияний. Её мы приготовим как-нибудь в другой раз.
Итак, у нас есть филе лосося, которое нарежем очень острым ножом на кубики сторонами по сантиметру-полтора. Кроме того нам понадобится: большой пучок кинзы, чеснок, соус табаско, молотый чёрный перец, морская крупная соль и свежевыжатый лимонный сок.
Рубим, не жалея сил, кинзу и чеснок, добавляем в миску с рыбой. Следом молотый перец и три чайные ложки табаско. Если кто сильно острого не любит - уменьшите количество чёрного перца, он может повредить желудку. Табаско оставьте, как сказано. Заливаем лимонным соком и хорошенько, но нежно, стараясь не повредить рыбу, перемешиваем.
скрытый текст
Ставим в холодное место на полчаса.
Достаём, солим, снова перемешиваем и перекладываем в красивую чистую салатницу.
скрытый текст
Оооочень вкусно.))
3. Палтус на свекольном ризотто.
Стейки палтуса (лучше всего подойдёт некрупная рыба и, лучше не мороженая, а охлаждённая), рис для ризотто, свекольный сок, белое вино, соль, рыбный бульон, перец, травки.
скрытый текст
Рис слегка обжариваем в оливковом масле. Потихоньку добавляем бульон и томим на малом огне. Добавляем вино и томим ещё. Добавляем чуть свекольного сока и дальше томим. Солим или не солим по вкусу Не надо только перетомить - рис не должен слишком развариться, лучше затормозить когда он будет аль-денте. В процессе можно регулировать нагрев, чтобы, если нужно, ускорить выкипание жидкости.
скрытый текст
Раскаляем сковороду гриль до дыма. Смазываем небольшим количеством масла, выкладываем предварительно стейки, сверху чуть подсаливаем и перчим. Вскорости (минута-полторы) переворачиваем - цель не довести до готовности, а запечатать. С другой стороны тоже перчим.
И ставим в разогретую до 200 градусов духовку (используйте сковороду либо со съёмной ручкой, либо с металлической). В этой духовке уже должна стоять какая-то ёмкость с кипятком.
Запекаем с паром 10 минут.
Выкладываем стейки на ризотто или рядом, кому как нравится, сбрызгиваем лимонным соком, дольку лимона кладём рядом, украшаем кресс салатом, соусом и подаём.
скрытый текст
Фото нет, но соус можно сделать, например, так: выжмем сок из чего-нибудь зелёного (стебли сельдерея, кинза, петрушка) и смешаем с оливковым маслом.
Это сообщение отредактировал _Al_ - 09-02-2018 - 13:01
всем привет кто помнет меня..ка тут живётся..что нового тут ...
Миксер вот новый, планетарный - модель такая.
Готовить будете чего-нибудь?
Рецепт "на скорую руку".
Возьмем охлажденное свинное филе, нарежем его поперек волокон стейками по 3- 3,5см, которые слегка присыпем солью и любимыми специями, слегка смажем разогретую (но не перегретую) сковороду сливочным маслом и выложим на нее наши стеки.
Обжарим по паре минут с двух сторон и слегка подрумяним бока.
P/S * все слегка ))
Это сообщение отредактировал free sex - 20-03-2017 - 23:18
Подавать к цветам и хорошему настроению!
Это сообщение отредактировал free sex - 20-03-2017 - 23:19
отварить и нарезать соломкой говяжую вырезку, также соломкой нарезать болгарский перец, сыр, маринованные огурцы, стебель сельдерея, обычно добавляю ещё черные сухарики, но у нас в магазинах их не найти, поэтому без них, увы
Хэллоу пипл, приготовила салат
отварить и нарезать соломкой говяжую вырезку, также соломкой нарезать болгарский перец, сыр, маринованные огурцы, стебель сельдерея, обычно добавляю ещё черные сухарики, но у нас в магазинах их не найти, поэтому без них, увы
Тя сухари сушить научить што ле?))
Тя сухари сушить научить што ле?))
не, лучше подскажи где настоящий чёрный хлеб купить)
кстати мясо очень аппетитно выглядит, несмотря на то, что я перестала есть свинину откусила бы кусочек
(free sex @ 21-03-2017 - 01:29)
Тя сухари сушить научить што ле?))
не, лучше подскажи где настоящий чёрный хлеб купить)
кстати мясо очень аппетитно выглядит, несмотря на то, что я перестала есть свинину откусила бы кусочек
Пасыфик фуудс ор фром арменианс.) Вэлкам!
кстати мясо очень аппетитно выглядит, несмотря на то, что я перестала есть свинину откусила бы кусочек
Это из Трэйдер джос свинное филе-миньон, оно без жира - диет продукт.)
Пасыфик фуудс ор фром арменианс.) Вэлкам!
погуглить надо) у нас тока Арарат от армениса)
в тему мяса котлетки ( фарш всегда делаю сама)
смешиваю говядину-курицу и индюшатину, жаренный лук и 1 морковку на терке.
(ЗАЙКА. @ 21-03-2017 - 01:33)
кстати мясо очень аппетитно выглядит, несмотря на то, что я перестала есть свинину откусила бы кусочек
Это из Трэйдер джос свинное филе-миньон, оно без жира - диет продукт.)
дело не в жире, у меня лучшая подруга - мусульманка, мы работали вместе, так однажды за обедом она мне показала фото свиньи, примерно такое)) и сказала - когда захочешь съесть свинину вспомни это фото)))
(free sex @ 21-03-2017 - 01:38)
(ЗАЙКА. @ 21-03-2017 - 01:33)
кстати мясо очень аппетитно выглядит, несмотря на то, что я перестала есть свинину откусила бы кусочек
Это из Трэйдер джос свинное филе-миньон, оно без жира - диет продукт.)
дело не в жире, у меня лучшая подруга - мусульманка, мы работали вместе, так однажды за обедом она мне показала фото свиньи, примерно такое)) и сказала - когда захочешь съесть свинину вспомни это фото)))
Ну, если таким принципом руководствоваться, то можно вообще без деликатесов и прочих полезностей остаться.)))
А зерна кофе "Копи-лувак" прошедшие через кишечник животного?
А огурчики выращенные на навозе? И тд и тп.))
Помню как в девяностые дагестанцы в институте ели домашнее сало и для самооправдания говорили: "Воин в походе - Алах не видит")))
(free sex @ 21-03-2017 - 01:38)
(ЗАЙКА. @ 21-03-2017 - 01:33)
кстати мясо очень аппетитно выглядит, несмотря на то, что я перестала есть свинину откусила бы кусочек Это из Трэйдер джос свинное филе-миньон, оно без жира - диет продукт.) дело не в жире, у меня лучшая подруга - мусульманка, мы работали вместе, так однажды за обедом она мне показала фото свиньи, примерно такое)) и сказала - когда захочешь съесть свинину вспомни это фото)))
А если бы она была кришнаиткой, чем бы ты тогда питалась?
Это сообщение отредактировал Lilith+ - 21-03-2017 - 03:34
А если бы она была кришнаиткой, чем бы ты тогда питалась?
а чем они питаются? я не в курсе, не было таких близких знакомых)
насколько знаю они мясо вообще не едят.
Ну, если таким принципом руководствоваться, то можно вообще без деликатесов и прочих полезностей остаться.)))
А зерна кофе "Копи-лувак" прошедшие через кишечник животного?
А огурчики выращенные на навозе? И тд и тп.))
на самом деле свинина тут просто не вкусная, я впервые готовила шашлык из говядины и он оказался даже мягче, чем из свинины, надо просто правильные куски мяса выбрать, ну и конечно неуважение когда приходят гости другой религии ставить на стол то, что они не едят.
(free sex @ 21-03-2017 - 03:27)
Ну, если таким принципом руководствоваться, то можно вообще без деликатесов и прочих полезностей остаться.)))
А зерна кофе "Копи-лувак" прошедшие через кишечник животного?
А огурчики выращенные на навозе? И тд и тп.))
на самом деле свинина тут просто не вкусная, я впервые готовила шашлык из говядины и он оказался даже мягче, чем из свинины, надо просто правильные куски мяса выбрать, ну и конечно неуважение когда приходят гости другой религии ставить на стол то, что они не едят.
Ну ее нафиг - толерантность эту. Почему из-за тех гостей, которые не едят свинину должны страдать те, кто ее ест?) Ты на стол поставь, а кому что есть, а что не есть, пусть сами выбирают.